SING SARL – Fiabilité et qualité au cœur de la Mauritanie

Le poulpe vulgaire, ou poulpe, est un mollusque céphalopode marin d'une longueur allant jusqu'à 1 mètre, vivant dans les zones côtières de l'océan Atlantique. Il est apprécié pour sa viande tendre et sa grande adaptabilité, et est largement utilisé dans HORECA.

Epinephelus marginatus, ou mérou, est un grand poisson au corps puissant et à la couleur tachetée caractéristique qui vit dans les eaux des océans Méditerranée et Atlantique. Il est apprécié pour sa viande tendre et juteuse et est largement utilisé dans le commerce de gros.

Sciaena umbra, ou dalle noire, est un poisson à bosse caractéristique. Il vit dans l'océan Atlantique, la Méditerranée et la mer Noire, et est apprécié pour sa viande tendre.

Le Scomber japonicus, ou maquereau japonais, est un poisson pélagique au corps allongé jusqu'à 40 cm de long, vivant dans les eaux côtières des océans Atlantique et Pacifique. Il est apprécié pour sa viande dense au goût riche et est largement utilisé dans le commerce de gros.

Sarda sarda est une bonite de l'Atlantique, un poisson de banc avec un corps en forme de fuseau jusqu'à 85 cm de long, habitant les eaux de l'océan Atlantique. Il est apprécié pour sa viande rose dense au goût vif et est largement utilisé dans le secteur de la restauration.

Loligo vulgaris est un calmar ordinaire d'une longueur allant jusqu'à 40 cm, vivant dans les eaux de l'Atlantique Est. Il est apprécié pour sa viande tendre et sa polyvalence en cuisine, est largement utilisé dans le commerce de gros et le segment HORECA.

Penaeus notialis est une crevette rose australe qui vit dans les eaux subtropicales de l'océan Atlantique. Il est apprécié sur le marché de gros pour la haute qualité de la viande, il est largement utilisé dans les segments de la restauration et de l'industrie.

Penaeus notialis est une crevette rose australe qui vit dans les eaux subtropicales de l'océan Atlantique. Il est apprécié sur le marché de gros pour la haute qualité de la viande, il est largement utilisé dans les segments de la restauration et de l'industrie.

Le Mullus barbatus, ou poisson-chèvre commun, est un poisson de fond marin d'une longueur corporelle allant jusqu'à 30 cm et doté de longues antennes caractéristiques avec lesquelles il cherche de la nourriture sur les fonds marins. Ce poisson est apprécié pour sa viande délicate au goût vif et est largement utilisé dans le restaurant.

Merluccius polli est un poisson de fond marin qui vit dans le sud-est de l'océan Atlantique. Il est apprécié pour sa viande dense et tendre et est fourni congelé pour les restaurants et les grands établissements de restauration.

Stavrida (Trachurus spp.) est un poisson pélagique de couleur vert argenté, atteignant généralement une longueur allant jusqu'à 60 cm. Il est apprécié pour sa viande dense et savoureuse, est largement utilisé à diverses fins culinaires et soutient une pêche commerciale importante dans la région de l'Atlantique

Le Dentex commun est un poisson prédateur marin de la famille des Sparaceae, caractérisé par un goût élevé et apprécié dans la gastronomie professionnelle. Grâce à sa texture charnue dense, à son goût prononcé et à sa polyvalence en cuisine, le dentex est un choix populaire parmi les restaurants, les entreprises de transformation du poisson et les fournisseurs en gros de poisson frais.

Diplodus sargus est un poisson de mer avec un corps fort et des rayures prononcées, qui est en demande stable sur le marché de gros. Grâce à la haute qualité de la viande et à la polyvalence de la cuisson, il est idéal pour les grandes livraisons dans les secteurs de la restauration et de la vente au détail.

Sparus aurata, ou dorada, est une bande dorée caractéristique entre les yeux, une bande dorée caractéristique entre les yeux. Ce poisson commercial précieux contient de la viande tendre et est largement utilisé dans la cuisine des restaurants et le commerce de gros.

Lithognathus mormyrus est un poisson de fond marin au corps gris argenté allongé. La carpe de mer est un poisson populaire sur le marché de gros. Ce poisson au goût délicat est idéal pour le restaurant et la restauration collective.

John Dory (Zeus faber) est une espèce de fond marin avec un corps ovale plat de couleur jaune olive et une tache foncée caractéristique sur le côté. Ce poisson est apprécié pour sa viande tendre et sucrée à la texture dense et à faible teneur en matières grasses, idéale pour la friture, le ragoût et la cuisson à la vapeur